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イベント&ニュースイベント詳細
～本庄早稲田の杜～
「食の安全シンポジウム」
～「食」と「農」を結ぶ安心・安全な食品を考える～
「失敗を誰かのせいにするのはやめよう---微生物に学ぶ発酵道」講演会
私たちの社会は戦後、驚くほど豊かになり便利・快適になってきました。しかしこの便利で快適な生活には 多くの科学物質が支えていることを忘れてはいけません。我々が日頃接している食品の世界においても同様です。今日の豊かな生活の中で私たちは何を得て、何を失ってきたのか。また失いつ つあるのか。日本古来の発酵に依る酒造りの話を通して、あらためて考えてみたいと思います。
| 開催概要 |
日時
2009年11月15日（土）10:00～16:30
会場
早稲田リサーチパークコミュニケーションセンター レクチャールーム１
定員
130名
受講料
無料
主催
財団法人 本庄国際リサーチパーク研究推進機構
後援
埼玉県、本庄市、本庄商工会議所、（財）秩父地場産業振興センター
内容
・基調講演（13:30～15:00）
失敗を誰かのせいにするのはやめよう－微生物に学ぶ発酵道」
講 師：寺田 啓佐 氏 / 寺田本家（酒造）第23代目当主
会 場：ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｾﾝﾀｰ3F(ﾚｸﾁｬｰﾙｰﾑ１)
※定員：130名(参加費無料)
事前申込制(定員になり次第締め切ります)
<同時開催>
・平成２１年度地方の元気再生事業「健康アグリ道場」
1）健康料理教室（10:30～12:00）
マラソン金メダリスト高橋尚子氏専属栄養士などによる料理教室
講師／新生 暁子 氏 ・ 村上 晴香 氏
場所／早稲田本庄高等学校学院家庭科室
定員／20名 11月6日（金）までに電話で申込（多数の場合抽選）
2）栄養講演会（15:15～16:15）
「食楽と動楽で健康増進」
講師／樋口 満 氏
（早稲田大学スポーツ科学学術院 教授・NPO健康早稲田の杜）
場所／ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｾﾝﾀｰ4F(ﾚｸﾁｬｰﾙｰﾑ２)
定員／100名 申込不要（当日会場にお越しください）
<その他の催し>
・参加団体による「安心・安全に配慮した食品・食品加工への取り組み」の 発表
・地元の安全農産物及び加工食品の試食・販売（予定）
・ﾚｽﾄﾗﾝ「馬車道」ｼｪﾌによる地元食材を使用したﾗﾝﾁの格安提供（予定）
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| 申込方法 |
▼電話でのお申し込み
下記連絡先宛にお電話でお申し込み下さい。
▼FAXでのお申し込み
こちらの参加申込書(PDF:370KB)に必要事項をご記入のうえ
FAXで下記宛お申し込み下さい。 |
| 問い合わせ |
財団法人 本庄国際リサーチパーク研究推進機構
TEL 0495-24-7455 / FAX 0495-24-7465
担当 久重・高野
E-mail：wrp-info@howarp.or.jp |
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